Today’s video on my Portuguese channel is super tasty hahaha! We have a shrimp lasagna recipe with two very special guests: my mom and my brother Mauricio. It’s a super easy recipe to make and it sooo delicious! Let me know in the comments below if you like this type of vlog/video. I really hope you enjoy and re-create it!

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INGREDIENTS

• 4 eggs
• 1 medium size potato, peeled and cut into 4 pieces
• 250g of spinach
• 2 table spoons of olive oil
• 1/2 a cup of onions cut into small pieces
• 1 garlic clove, crushed
• 3 tablespoons of breadcrumbs or quinoa flour
• 1 cup of skim milk (you can also use soy milk or almond milk)
• 1/4 teaspoon crushed nutmeg
• 1 pinch of freshly ground pepper
• 1 cup of mozzarella cheese (optional)
• Olive oil in spray form or PAM

 Directions

1. Separate the egg whites in a bowl and leave in the fridge. In a bowl, mix the 4 egg yolks and leave to rest for a few minutes. Heat the oven at the temperature of 190°C.
2. In a pot, put the potatoes and water. Let it boil and leave it for another 10 minutes cooking. Remove the water and let the potatoes sit for a few minutes.
3. In a frying pan, saute for 2 minutes the olive oil, onions, and garlic. Add the flour and cook for 2 more minutes in medium heat.  Add the milk and cheese gradually and let it cook for 2 more minutes. Add the pepper and nutmeg.
4.  Add the egg yolks to the pot of potatoes while mixing constantly for 1-2 minutes.
5. In a processor or blender mix the potatoes, spinach, and cream cheese. Blend for 30 to 60 seconds or until it turns into a purée consistency.
6. Remove the eggs from the fridge and whip the egg whites for 2 to 3 minutes.
7. Using a spatula, gradually add the egg whites into the purée
8. With the olive oil spray, grease a quiche pan or a muffin tin. Fill in each tin with the purée mixture. Place the tins in the oven and let it bake for 25 minutes. Remove from the oven and serve immediately.

Serving size: 4 servings Nutritional Value per serving: 177 Calories, 8g of fat, 14g of Carbohydrates, 12g of Protein. Did you ladies enjoy it??? Have a good workout!  [love]

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Hoje vou compartilhar com vocês uma receita perfeita para o verão e também uma ótima maneira para ajudar as crianças a ingerirem frutas diariamente. Quem recusa um picolé? Ninguém né? Ainda mais com o calor que está fazendo em todo o Brasil!

Ingredientes  

•  1/2 xícara de morango picado,
• 1 manga pequena ou 1 pêssego cortados em pedaços,
• 2 kiwis cortados em fatias,
• 1/2 xícara de blueberries ou uva de sua preferência,
• 1/2 cup raspberries
• 2 xícaras de suco de laranja (feito na hora com a própria fruta, penerado e sem adição de açúcar) ou 2 xícaras de água de coco natural.

*Observação: Você pode adicionar ou substituir os ingredientes por suas frutas favoritas ou da estação. Use a sua criatividade! Quando você faz a receita com a água de coco, as frutas se destacam melhor e os picolés ficam mais bonitos.

Modo de Fazer

• Arrume direitinho os pedaços de frutas em uma forma específica para picolé.
• Coloque o suco nas forminhas de maneira que cubra totalmente a camada de frutas.
• Coloque os palitinhos de sorvete.
• Leve ao congelador por 6 horas ou até estarem sólidos.

Além de nutritivo, esse picolé possui menos calorias que os tradicionais. Lembre-se que a frutose (o açúcar das frutas) também possui calorias. Por isso, se você precisa emagrecer, substitua os ingredientes conforme a sua preferência, mas sempre com atenção a esses detalhes que podem atrapahar a sua dieta.

Espero que tenham gostado. Aproveitem a alegria e a magia do verão para iniciar (ou continuar) a ter um estilo de vida saudável!

Beijinhos & Bom Treino [love]

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hoje vou compartilhar com vocês uma versão saudável e proteica do Bolo de Chocolate com Morango. [cake] Fazendo algumas substituições na receita normal você pode comer o bolo sem culpa e adicionando nutrientes importantes na sua alimentação diária.

INGREDIENTES PARA O BOLO

• 6 claras em neve,
• 1 xícara de Aveia em flocos,
• 1/3 xícara de óleo de coco,
• 1 colher de sopa fermento pó,
• 90g de proteína whey sabor chocolate,
• 40g de nozes picadas,
• 150g de morangos picados.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA E RECHEIO

• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos,
• 2 colheres de cacau em pó,
• 2 colheres de sopa de adoçante,
• 1/2 xícara (chá) de leite de soja,
• 4 claras em neve,
• 150g de morangos fatiados.

• Misturar todos os ingredientes em uma tigela.  Misture bem até formar uma massa leve. Unte uma forma com o óleo de coco e coloque a massa. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.• Depois de frio, com cuidado, corte o bolo de ponta a ponta, para que se transforme em duas camadas.

MODO DE PREPARO PARA O RECHEIO

• Bata as claras em neve. Reserve.
• Em uma panela coloque a aveia em flocos finos, o adoçante, o cacao e o leite de soja. Mexa em fogo brando até que engrosse. Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente as claras de ovos misturando delicadamente até ficar homogêneo.• Espere esfriar um pouco, divida a mistura em duas tigelas. Em uma tigela acrescente os pedaços de morango e coloque generosamente um uma camada do bolo. O restante da mistura, use para a cobertura do bolo e adicione os pedaços de morangos para decorar.

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como o verão no Brasil está chegando, resolvi compartilhar com vocês uma receita que é “a cara do verão”. A receita de Bolinho (ou casquinha) de Siri Saudável é bem simples e rápida de fazer.

INGREDIENTES PARA OS BOLINHOS

• 2 colheres de azeite de oliva
• azeite de oliva em spray (opcional)
• 2 talos de cebolinha-verde picados
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 alhos moídos
• 450g de carne de siri
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão natural
• 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 xícara de farinha de rosca integral (você pode fazer em casa: torre 2 fatias de pão e triture até virar farinha)
• 1/2 colher de chá de sal

INGREDIENTES PARA O MOLHO

• 1/3 de xícara de iogurte grego sem sabor ( de preferência sem gordura ou com gordura reduzida)
• 1 colher de sopa de tabasco OU 1/2 colher de chá de pimenta-caiena

MODO DE PREPARO:

1.  Aqueça o forno à uma temperatura de 200°C. Unte uma forma com o azeite de oliva (natural ou spray).

2.  Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Faça 6 bolinhos e pincele com azeite de oliva.

 3.  Coloque no forno e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno, vire os bolinhos, pincele com o azeite de oliva novamente e retorne ao forno. Deixe assar por mais 10 minutos (ou até dourar).

4.  Em uma tigela pequena misture os ingredientes do molho.

5.  Para servir, adicione uma 1/2 colher de sopa do molho sob cada bolinho.

Para acompanhar, você pode servir os bolinhos com uma porção de vegetais variados. Para refrescar de uma maneira saudável e deliciosa, você pode fazer a receita do Mojito Fitnista (Receita AQUI).

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Agachamento com Shoulder Press Frontal

1. Posicione-se com os pés afastados, braços dobrados em frente ao seu corpo, (formando um ângulo de 90 graus com seu cotovelo) com a palma das mãos viradas para o seu rosto.

2. Faça o movimento de agachamento. Extenda o seu corpo e estique os seus braços em direção ao teto. Desça novamente na posição de agachamento e ao mesmo tempo volte com os braços na posição inicial de 90 graus. Mantenha seu abdômen contraído durante todo o movimento.

Para animar o seu treino minha sugestão de música é “Give me Everything” do Pitbull com Ne-Yo, Afrojack & Nayer. Divirtam-se!

E para completar, vou deixar uma receita fácil e saudável que fica como uma sugestão de refeição pós-treino: Wrap de Alface com Filé

Ingredientes:

• 450g de file mignon (ou outra carne magra como: maminha e alcatra)
• Raspas de 1 limão
• Suco de 3 limões
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimento vermelha em pó
• Pimenta preta fresca em pó, à gosto
• 8 folhas de alface romana
• 1 pepino (cortado em tiras)
• 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
• 1 manga (cortada em tiras)
• Salsinha

Modo de Fazer:

1. Em um pote (com tampa) misture as raspas de limão, suco de limão, azeite, mel, cominho, pimenta vermelha e vinagre balsâmico.  Coloque a carne, tampe o pote e deixe marinar por 10-15 minutos.
2. Aqueça a grelha ou panela. Retire a carne do pote e cubra com a pimenta preta. Coloque na grelha ou panela e deixe cozinhar 4 minutos em cada lado.
3. Retire a carne e deixe descansar por 5-10 minutos. Corte em tiras finas.
4. Prepare as folhas de alface e divida entre elas uma porção da carne, pepino, pimentão e folhas de salsinha.

Rendimento: 4 porções

Informações Nutricionais (por porção): 276 calorias, 13g de gordura, 0g de gordura saturada, 20g de carboidratos, 21g de proteína e 2mg de ferro.

Espero que tenham gostado de todas as dicas!

Beijinhos & Bom Treino [love]

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Comer limpo quer dizer comer o mais natural possível. Os alimentos CLEAN são aqueles que não foram adicionados nenhum tipo de produtos químicos ou conservantes e que não passaram por qualquer tipo de processo artificial (produtos processados). São fontes de alimentos ricos em carboidratos complexos, fibras, proteína magra e gorduras boas.

A dieta alimentar limpa não é uma dieta, mas sim um estilo de vida que abastece o corpo humano com a comida natural e saudável. Eu sempre digo que se uma pessoa não consegue pronunciar qualquer um dos ingredientes do produto, não deve ser comido.

Alguns exemplos de carboidratos “limpos”: aveia, quinoa, batata-doce, arroz integral, feijão, lentilha, grão de bico, mandioca (aipim), vegetais e frutas com baixo índice-glicêmico.

Alguns exemplos de proteínas magras e “limpas”: peixes em geral (tilápia, salmão, atum, linguado), clara de ovo, peito de peru, peito de frango, carnes magras como a alcatra, flé mignon e maminha.

Alguns exemplos de gorduras boas: abacate, semente de linhaça e girassol, amêndoas, castanhas de cajú e do pará, amendoin, óleo de coco, óleo de oliva.

SANDUÍCHE DE TILÁPIA COM ABACATE
Ingredientes: 2 filés de tilápia (140g cada), 1 abacate grande, 1/4 de xícara de cenoura ralada ou picada, 1/4 de xícara de cebola roxa picada, sal marinho e pimenta a gosto, alface, tomate, 2 fatias de pão integral.

Instruções: 1. Em uma tigela grande, amasse o abacate com um garfo até ficar uma mistura homogênea (se preferir, deixe pedaços de abacate) .  2. Desfie a tilápia (assada ou grelhada) e misture com o abacate.  3. Adicione a cenoura, cebola, sal e pimenta.  4.  Com uma colher, coloque metade da mistura em cada fatia de pão integral, adicione alface e uma fatia de tomate fazendo 2 sanduíches.

Nutrientes por Porção (rendimento: 2 porções): 410 calorias, 17g de gorduras, 0g de gordura trans, 24g de carboidratos, 10g de fibras, 42g de proteína, 4mg de ferro.

Esse sanduíche é uma ótima opção para o seu pós-treino! Faça as mudanças necessárias no seu estilo de vida e comece a “Comer Limpo” hoje mesmo. A sua saúde agradece!

Beijinhos & Bom Treino [love]

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Todas as pessoas envolvidas na área fitness ingere ovos diariamente devido a proteína. Clara de ovo ou albúmen é a parte transparente da célula de ovo, que circunda a gema e é formada predominantemente por água (quase 92%) e pela proteína albumina. Em um ovo de tamanho grande, retirando a gema, a clara possui 17 calorias, 3,6g de proteína, 0,24g de carboidratos e zero de colesterol.

Quem ingere ovos diariamente, acaba enjoando do gosto de omeletes e ovos cozidos. Hoje vou deixar uma receita deliciosa e saudável para variar o sabor do ovo. O uso da gema é opcional e varia de acordo com o seu gosto e seu plano alimentar.

INGREDIENTES:

• 12 fatias de peito de peru ou presunto magro
• 1/2 xícara de queijo cheddar sem gordura ralado (ou queijo de sua preferência)
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 12 ovos ou claras
• pimenta fresca
• azeite de oliva (de preferência em spray)

INSTRUÇÕES:

1. Aqueça o forno a temperatura de 200°C.
2. Use o azeite de oliva para untar a forma de muffin.
3. Coloque uma fatia de peito de peru em cada área da forma de muffin. Pressione com os dedos para que o peito de peru fique modelado no formado da área. Quebre um ovo ou apenas a clara em cada área de muffin e adicione o queijo, cebolinha e pimenta em cada ovo.
4. Leve ao forno para assar de 18 a 20 minutos.

Informações Nutricionais por Tortinha (com 1 ovo inteiro): 106 calorias, 6g de gordura, 12g de proteína, 227mg de colesterol.

Os valores nutricionais variam de acordo com os ingredientes que você utilizar. Use sua imaginação e faça versões saudáveis e deliciosas com combinações como: espinafre, tomate e queijo feta ou pimentão verde, pimentão amarelo e tomate.

Espero que tenham gostado!

Beijinhos & Bom Treino [love]

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Fazer o seu próprio hambúrguer é muito mais saudável, nutritivo e saboroso do que os sanduíches que encontramos em Fast-Food. Hoje vou deixar para vocês uma versão saudável, prática e rápida de fazer o hambúrguer.

Ingredientes:

•  400 g de carne de peru ou frango moída (pode ser passado no processador)
•  1 dente de alho amassado
• 1/4 de cebola picada
• salsinha e/ou cebolinha picada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca integral
• pimentão vermelho picado (opcional)
• sal a gosto
• azeite de oliva

Modo de Fazer:

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até ficar com uma mistura homogênea. Caso a mistura fique muito molhada, adicione uma colher de farinha integral a mais do que indicado na receita.

Com as mãos limpas, faça bolinhas com a mistura e modele em formato de hambúrguer. Cada hambúrguer deve ser do tamanho da palma da sua mão. Passe o azeite no próprio hambúrguer e coloque na frigideira ou grill.

Deixe dourar por alguns minutos, passe o azeite de oliva no outro lado do hambúrguer e vire.

Para completar a versão saudável do sanduíche, sirva com pão de hambúrguer integral, tomate, alface, cebola e mostarda.

Espero que tenham gostado! Na hora de fazer suas receitas use sua criatividade para combinar os ingredientes saudáveis e deixar com o sabor que você gosta.

Bom Apetite!

Beijinhos & Bom Treino [love]

O post Receita: Versão Saudável de Hambúrguer apareceu primeiro em Camila Coelho.